Dra Mariana Koppmann ( disertante)

Mariana Koppmann disertante y Dra. Maribel Osorio Garcia (UAEM, Universidad Autónoma del Estado de México)

          Dr. Hector Armando Olguín Arredondo   (UAEM  profesor en Facultad de Gastronomía)

Dra  Regina Shlüter (UNQUI, ARG),

Alexandre Panosso(MEX) y Mariana Koppmann

Alexandre, Regina, Maribel, Mariana

y Quíco. Jesús Castillón Jardón (UAEM)

Profesor en la Facultad de Gastronomía

Dr. Carlos Viesca González (UAEM)

 Profesor en Facultad de Gastronomía y Mariana

Dra. Baciliza Quintero Salazar (UNAM, Universidad Nacional Autónoma de Mexico)

Maestro Guillermo Miranda Román (UAEM) Profesor en Turismo

                               Mariana y Maestro Alejandro Balcazar

                                 Maestra Rosario Martín Perez (UAEM)