tos

Las puertas de la percepción (Antigua Reserva, 5 de diciembre 2006)

 

Primer  Seminario Internacional de Investigación en Gastronomía (Toluca, México.

21 y 22 de Noviembre 2006)

 

Taller de la Asociación Argentina de Gastronomía Molecular( XIII Reunión de Educadores de

Química y las Primeras Jornadas Internacionales ,1 al 4 de noviembre en Rosario, Santa Fe)

Seminario teórico-práctico de leyendas y mitos culinarios(Antigua Reserva, 24 de octubre 2006)

 

Seminario teórico-práctico de té(Antigua Reserva, 23 de agosto 2006)

 

Seminario teórico-prático de Condimentos y Especias: Percepción integral con los

sentidos (Antigua Reserva, 22 agosto y 24 de octubre 2006)

Seminario teórico-práctico de Evaluación Sensorial (Antigua Reserva, 22 agosto 2006)

La ciencia en la cocina (Sociedad Científica Argentina-Centro Cultural R Rojas, 5,12 y 26 junio 2006)

Seminarios gratuitos:¨Sentidos y cocina...dos caminos enlazadados¨(CAVE- agosto, octubre 2005)

Jornadas Análisis Sensorial (septiembre 2005)

Charla en librería Cúspide - Editorial Siglo XXI (septiembre 2005)

Charla Centro Cultural Ricardo Rojas (agosto 2005)

Seminarios para cocineros profesionales en Espacio Dolli (junio 2005)  

Visita a Firmenich ( mayo 2005)

Seminarios gratuitos : ¨Menú en tres pasos¨ (IAG y CAVE- mayo, junio, julio 2005)

Presentación de la AAGM (CAVE-27 abril 2005)

Qué puede enseñar la ciencia a la cocina? (Murcia , septiembre 2004)

Viaje a Barcelona (sept 2004)